Açúcar Impalpável 500g - Iceberg

O Açúcar impalpável é um açúcar especial para uso profissional. Com grânulos extremamente finos e de coloração extra branca, sendo que o mesmo não empedra e atinge rapidamente o ponto de secagem devido a presença de amido em sua composição.É mais fino que o açúcar de confeiteiro.É utilizado no preparo de glacês profissionais.

É fundamental para a produção de glacês, marzipã, pasta americana, pasta elástica, pastilhagem e pasta de chocolate